2020/02/13 22:07
「和紅茶」は普段飲まれている緑茶と同じ葉から作ることができます。
日本国内品種の茶の木から摘まれた葉で作られているから和紅茶と言います。
和＝日本国内産とか和製という意味です。
これまでは緑茶を生産する傍ら、二番茶以降（新茶を一番茶という）を紅茶にする生産者さんが多かったのですが、最近では国内品種で一番茶から紅茶作りに力を入れる生産者さんがいらっしゃいます。
本気の和紅茶です。
国内品種は元々緑茶用の品種で紅茶にするとなると過去の事例が少ないのですが、さすがMADE IN JAPAN！本当においしい紅茶を作られています。
では紅茶の本来の美味しさとはどんなものなのか...
紅茶も日本茶と同じように摘まれる時期によりその味わいも品質変わります。
日本茶から離れてしまっているとここまで進化した和紅茶事情にきっと驚かれることでしょう。
今回ご紹介する和紅茶は茨城県さしま茶の産地で作られる本気の和紅茶です。
吉田茶園の吉田氏、長野園の花水氏の和紅茶です。
国産紅茶の本気をぜひ味わってみてください。
